春节临近，贵州大方县的豆制品加工厂和作坊里呈现出一派繁忙景象。工人们正加紧制作各类传统豆制品，以满足节日市场的旺盛需求。

在大方县的传统豆制品作坊中，空气中弥漫着浓郁的豆香，工人们有条不紊地进行着浸泡、磨浆、点卤、压制成型等工序。豆腐、豆干、豆腐皮等传统豆制品源源不断地从生产线上下线，准备供应节日市场。

据当地豆制品加工企业负责人介绍，随着春节临近，订单量比平时增加了三到五成。为了满足市场需求，许多加工厂都延长了工作时间，加班加点生产。除了供应本地市场外，还远销周边市县。

在各大农贸市场和超市，豆制品销售区人头攒动。消费者纷纷表示，豆制品是年夜饭餐桌上的必备食材，既能做出美味佳肴，又富含营养。豆腐寓意'都福'，是春节期间讨个好彩头的传统食品。

当地市场监管部门表示，已加大对豆制品生产加工环节的监督检查力度，确保节日期间豆制品质量安全，让群众买得放心、吃得安心。